Es ist echt nur mit dem schwarzen Kopf, das Rhönschaf, das vom französischen Kaiser Napoleon als „mouton de la reine“ – als königliches Schaf geadelt wurde.

Als Napoleon Bonaparte 1813 auf seinem Rückzug nach Frankreich die Rhön durchquerte, soll ihm beim Genuss des besonders zarten und dabei milden und würzigen Fleisches des Rhönschafs im wahrsten Sinne des Wortes das Wasser im Munde zusammengelaufen sein. Der französische Kaiser veranlasste den Import von Rhönschafherden nach Frankreich und nannte das Tier fortan „mouton de la reine“ – „königliches Schaf“.

Kennzeichnend für die landschaftstypische Schafsrasse der Rhön ist der schwarze bis hinter die Ohren unbewollte Kopf. Inzwischen hat sich zu Marketingzwecken die Comic-Figur der „Rhönhilde“ weit über die Grenzen der Region hinaus etabliert.

Es ist echt nur mit dem schwarzen Kopf, das Rhönschaf, das vom französischen Kaiser Napoleon als „mouton de la reine“ – als königliches Schaf geadelt wurde.

Als Napoleon Bonaparte 1813 auf seinem Rückzug nach Frankreich die Rhön durchquerte, soll ihm beim Genuss des besonders zarten und dabei milden und würzigen Fleisches des Rhönschafs im wahrsten Sinne des Wortes das Wasser im Munde zusammengelaufen sein. Der französische Kaiser veranlasste den Import von Rhönschafherden nach Frankreich und nannte das Tier fortan „mouton de la reine“ – „königliches Schaf“.

Kennzeichnend für die landschaftstypische Schafsrasse der Rhön ist der schwarze bis hinter die Ohren unbewollte Kopf. Inzwischen hat sich zu Marketingzwecken die Comic-Figur der „Rhönhilde“ weit über die Grenzen der Region hinaus etabliert.

Einst von der amerikanischen Regenbogenforelle verdrängt, hat sich die Rhöner Bachforelle dank der intakten Natur im Unesco-Biosphärenreservat Rhön wieder etabliert.

„Hier ist die Quelle der Rhönforelle,“ – diesen Vers konnte früher jedes Kind in der Rhön auswendig. In der Tat ist die Rhönforelle etwas Besonderes und unterscheidet sich von ihren übrigen Verwandten durch die roten Punkte auf der Haut, die durch die farblosen Schuppen schimmern.
Diese Unterart der Bachforelle war eigentlich mit dem Aufkommen ihres amerikanischen Verwandten, der Regenbogenforelle, verdrängt worden. Gewässerqualität und umfangreiche Hege- und Pflegemaßnahmen haben es ermöglicht, dass sich die Rhöner Bachforelle jetzt wieder in der Rhön heimisch fühlt. Und das schätzen auch die Besucher. Denn sie ist besonders schmackhaft und hat sich zu einem Highlight der Rhöner Küche entwickelt.